上唐湊 至

「自分が作る料理で、皆さまを幸せな気分に…」という気持ちを表現する上唐湊 至シェフ。料理に対し真摯に取り組み、日々努力し続けるシェフは、人に対してはとても優しく親しみやすさを感じさせます。素材を見極める眼・盛り付けの芸術性・味付けの独創性など、人を感動させる料理のバランス感覚は、幼少から絵画や書道に邁進してきた上唐湊シェフならではの感性が生み出しているのでしょう。

10,000円 美麗

ベーシックなコース料理の中に光るセンスと愛情が魅力。

• ご両家を繁栄を祝い　赤飯
• 海の幸の宝石箱
• 大地と共に喜びの木の子たち
• 舞阪港の宝物　愛鯛（めでたい）
• 愛の炎で焼き上げた特選和牛フィレ肉
• Love Love Love

13,000円 華燭

上品な前菜から繊細なメインディッシュまで優雅な構成。

• ご両家を繁栄を祝い　赤飯
• 祝宴の幕開け
• ハピネス
• 大地のスープ "豆乳"
• 幸せな二人を優しく湯葉で包み込んで
• 愛の巣で育った鴨の炭焼き
• ピーチメルバ

15,000円 煌

自慢の九点盛りの前菜に活伊勢海老、
極上牛フィレの豪華メニュー。

• ご両家を繁栄を祝い　赤飯
• 海原の恵み　山の幸　九種彩々
• 極上フカヒレ・すっぽんスープ
• 神々の使者　伊勢の海老と雲丹
• 愛の炎で焼き上げた特選和牛ロース肉
• 一味真ぜんざい

18,000円 一味真

様々な特選素材を最高の技で頂く、一品一品が極みの皿。

• 緑健トマトジュースと一味真吟醸酒の氷菓
• 絹のようにシルキーな豆腐に包まれた雲丹と
  　　慈の胡麻風味 極上オシェトラキャビア添え
• 北の大地凍てつくオホーツク海のタラバ蟹
• 南国の潮の香り乗せたもずくの
  　　もろみ酢ゼリー 柚子風味
• 大粒栗の冷製スープ5℃
  　　じゃが芋のポタージュスープ92℃
• 活赤座海老のグリエ、エキゾチックな香り
• 秋茄子のソテー 赤ビーツと
  　　パッションフルーツのシャーベット
• フランス産 フォアグラと
  　 　トリフ、干し生茸、黒豆、青大豆の
  　　 ポ・ト・フー仕立て
• 関さばのグリエ ロメスコソースと
  　 　ソースショロン 野菜のミルフィーユ添え
• 緑健茶豆のアロス・カルドソと
  　　 特選和牛ロース串焼き黒酢ソース
• 一味真のデザート

ウエディングケーキ

おふたりの愛の結晶でもあるウエディングケーキ。パティシエがおふたりのイメージを描き、真心を込めておつくりします。
※ご希望に応じて、おふたりのオリジナル・ウエディングケーキをおつくりします。

お一人様 ￥800〜

ドリンク

●乾杯用／シャンパン ●ウェルカムドリンク（4種類）
●フリードリンク／ビール、ワイン「赤・白」、焼酎「麦・芋」、ウィスキ−、日本酒、カクテル3種（下記よりチョイス）、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、ジンジャーエール、烏龍茶（例 ￥4,000）

カクテルチョイスメニュー
・カシスオレンジ・カシスマンゴー・カンパリソーダ・カンパリオレンジ・カンパリグレープフルール・モスコミュール・カルーアミルク

お一人様 ￥2,500〜￥4,000